健康是空气、水、阳光、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、生物活性物质、

环境毒素、运动 、睡眠、金钱观、情欲取舍等因素按时序法则作用于基因的结果。

—— 老中医

     

不知食宜者,不足以存生也。

食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气。

若能用食平病释情遣疾者,可谓良医 —— 《千金要方》

“饮食有节,起居有常,勿妄作劳”这是古人的养生秘诀。古人的养生之道告诉我们,有良好的起居习惯,人就会长寿。因为它符合人体和自然界阴阳消长的规律。健康长寿不可能一蹴而就,得靠在日常饮食起居中的精心维护。这需要耐心、毅力去克服不良的生活习惯;需要积极的心态去营造舒适的生活环境;需要坚持不懈地投入到运动中;需要精心地改善自己的营养状况,在日复一日地坚持重复中全面地改善自己的身心,以达到近乎完美的境界。

 

四季养生要旨——脏腑的自然变化规律

春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养化,秋应肺而养收,冬应肾养藏。

古今养生有所不同,世人应该顺势而变

《皇帝内经·素问》中将春夏秋冬平分为3个月,时过境迁,21世纪的上海已是春秋二月、夏冬四月的“恶劣”天气,养生也因与时俱进。按五行哲学思想,这种变化将导致相关基因组人群的心阳、肾阳过强,而肺阴、心阴变弱。当今的疾病防治方法和养生理念不应恪守“经典”的陈规,而是创新求变。

四季常用营养补充剂与中药、食品的配伍

维生素E与黄芪煎剂、榛子,发挥VE、硒、锰的协同作用,用于抗衰老

维生素C与甘草、黑豆煎剂,发挥VC、甘草素、生物黄酮的协同作用保护消化系统

维生素A与牛蒡、覆盆子煎剂,发挥VA、花色素的协同作用,护眼、保肝、抗衰老

维生素C与川芎、当归煎剂,发挥VC、铁的补血活血作用,用于女性月经后的调养

四季性生活要旨

春天三日一施精,夏及秋当一月再施精,冬当闭精勿施。夫天道冬藏其阳,人能法之,故得长生。冬季,男子以养精为主;女子以养血为主。

春季脏腑的特点

心理方面:春为四时之首,万象更新之始,寒气开始消退,气候渐暖。肝气旺盛加之天气变化无常,很容易引起情绪波动,及至心神不安。

春季心理调节的建议

注意情绪神志的调摄,保持平和心态,不妄动肝火。克服倦懒思眠状态,多参加室外活动,晚睡早起,应天气变化,使自己的身体与大自然相适应,力求身心和谐、精力充沛。

生理方面:春季日渐长、夜渐短,人应顺之。春季肝气强而脾胃弱。全身经络仍然处于冬季状态。春寒可冻死小牛,因此春捂和防脚部湿寒为养身要旨。饮食起居应该以祛冬寒之毒,平肝补脾,呼吸新鲜空气,舒展阳气,勃发生命之机为上。

春季饮食调节的建议

春季饮食应由冬季的厚味转变为“清温平淡”。水果宜食苹果、芒果、甘蔗、柑橘、葡萄等;蔬菜宜食春笋、山芋、山药、萝卜,以及香菜、莴苣、菠菜、芹菜等大量的绿色蔬菜以补充冬季维生素摄入不足,以激发生气;调味品宜用 辛、甘、温之品。推荐的粥品有土豆粥、白菜苡米粥、淡菜粳米粥、韭菜粥等;推荐的菜肴有小白菜炖豆腐、四季豆猪肉片、莲子牛肚、烧鹌鹑、烧猪肘、烧黄鳝等。

夏季脏腑的特点

心理方面:夏天,人体阳气外发,新陈代谢旺盛。同时高温、干热、湿热等恶劣天气增多。体虚者排汗过多,会导致代谢混乱,人容易烦躁、抑郁。

夏季心理调节的建议

博爱善施、喜悦适度、节怒少思。保持轻松的心情,避免发怒,多听轻松的音乐,旅游、垂钓也是很好的养心选择。“心静自然凉”。

生理方面:夏季日长夜短,人应顺之,晚睡早起,保持精力充沛、情绪饱满的状态。夏季心脾强而肝肺肾弱。有肺病者冬病夏治;有脾胃之病者当拒绝冷食;有肾虚者应在夏中补虚,夏天养阳,以消暑气。饮食养生以减苦增辛、平心补肺为要旨。食物应清热、消暑、健脾益胃、清淡爽口。

夏季饮食调节的建议

夏季饮食的要点是“清补”。水果宜食西瓜、桃子、草莓、香瓜、葡萄、苹果、荔枝、石榴;蔬菜宜食西瓜皮、冬瓜、南瓜、苋菜、西红柿、绿豆、黄瓜、海带、莲藕、莲子、山药;调味品宜用醋、姜以健脾暖胃养肺。推荐的粥品有苹果粥、荷叶粥、红豆粥、玉米蛋花粥、洋参山药粥、粟米粥、扁豆粥、蚕豆粥。推荐的菜肴有西芹百合炒花生、糖醋黄鱼、酸菜鱼、枸杞溜里脊肉、龙眼煲子鸡、红烧兔肉、虫草炖鸭、银耳莲子羹、燕窝杏仁羹、黄精鸡、响油鳝背、苡仁冬瓜羹、丝瓜蛋汤、海带骨头汤。

夏季饮水适量,少吃冷冻食物,少吃韭、椒、狗肉、羊肉等过于辛温之品。可饮乌梅茶、绿茶、金银花茶。

秋季脏腑的特点

心理方面:秋天的气候特点使大脑中松果体分泌的“褪黑激素”——“脑白金”相对增多,抑制甲状腺素、肾上腺素的分泌,甲状腺素、肾上腺素的减少使细胞“瘫痪懒散”,因此,人们就情绪低沉、多愁善感了,这是秋悲的生理原由。

秋季心理调节的建议

第一,保持心态平和。第二,智存高远,积极进取。第三,移情于琴棋书画。

生理方面:秋季气候开始转凉,进入“阳消阴长”过渡阶段。夏季饮食的特性导致入秋后脾阳不足,而秋冬两季是一年中养阴的重要时期,脾胃将担当重任。且秋季肺气盛会损伤肝脏。因此,饮食养生应以益气柔肝润燥为中心,以健脾补肝清肺为主。

秋季饮食调节的建议

秋季饮食的要点是“平补”。秋燥来临应以甘淡滋润食品为宜。水果宜食梨、柑橘、橙、荸荠、香蕉;蔬菜宜食胡萝卜、冬瓜、百合、藕、银耳、菌类、海带、紫菜;还有豆类、豆制品、蜂蜜、芝麻、杏仁以补脾胃养肺润肠。早上宜食粥,推荐的有甘蔗粥、花生粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥。推荐的菜肴有西芹百合、银鱼豆腐、蛤蜊炖蛋、荷叶乳鸽、海马童子鸡、虫草炖乌鸡、银耳莲子红枣羹、燕窝羹、黑白木耳汤、猪肝菠菜汤、沙参玉竹枸杞老鸭汤。

秋季少吃葱、姜、韭、椒等辛味之品。“秋瓜坏肚”,立秋后尽量不吃西瓜、香瓜、菜瓜,以保护脾胃的阳气,还有大量柿子和中秋后的茄子。

冬季脏腑的特点

心理方面:现代医学研究发现,冬天日短夜长,脑内5-羟色胺系统的功能在四季中处于最弱的时期。脑内5-羟色胺系统的强弱与抑郁症发病成反相关。当日照时间减少时,脑内5-羟色胺也随之减少。出现失眠、烦躁、悲观、厌世等症状的概率增加。

冬季心理调节的建议

经常做户外活动,多晒太阳,多听音乐。尝试体会这句话的含义,“人的前半生在学习如何获取,人的后半生应学会如何放弃。”放弃是为了归原,归原则是为了更好地获得。

生理方面:冬季是草木凋零、虫伏水冰、万物收藏的季节。冬季养生的基本原则是顺应体内阳气的潜藏,以敛阳护阴为根本。冬季肾气旺盛,扰动肝火,克心肺,食物多用补物,门窗多紧闭。因此,饮食应减咸增苦,以养心为主,以清肺解毒为辅。

冬季饮食调节的建议

冬季饮食的要点是“滋补”。主食中加入高粱、红薯、玉米、小米、燕麦、绿豆等。由于冬季饮食的特点,宜多食富含维生素C的水果,如鲜枣、青枣、苹果、梨、橘、橙、柚、葡萄、香蕉(可预防忧郁症),并采用温水加热的方法;蔬菜宜食白萝卜、胡萝卜、山药、苦瓜、藕、黑木耳、金针菜、紫菜、洋葱;还有豆浆、枣花蜂蜜、芝麻、胡桃、莲子、栗子、松子、桂圆、扁豆、白果、黑豆、芡实、枸杞等。推荐的粥品有栗子猪肾粥、山药羊肉粥、枸杞羊肉粥、胡桃小米粥、芝麻板栗粥、鸡肉皮蛋粥、海参粥。推荐的菜肴有凉拌白萝卜、炒香菇蘑菇、鲫鱼炖蛋、糯米蒸甲鱼、天麻炖土鸡、灵芝炖猪蹄、刀豆炒腰花、狗肉煲、咖喱牛肉、芡实煮老鸭、虫草煲老鸭、银耳子鸡羹、羊肉烧淡菜、白煮羊肝、当归生姜羊肉汤、排骨煲萝卜。用荤食滋补时,注意摄入足量的色氨酸食物与VB。

 

 

每个季节,五脏调养的时序相当重要。其原理可以追溯到物理学层面,与中华古典医学的精髓同出一炉。用心养生者,痛苦减一半,幸福增一倍,寿命再增一倍。人活一世,其活三世。用心养生,强体增智,轻身不老,活力四射,方能齐家治国平天下。

●四季五脏调养的时序

人体生物节律的变化与季节的阴阳消长同属一个原理,每一时段此消彼长的变化就是脏器渐进式衰老(颈椎病、肠胃病、心脏病、中风复发等)和季节性表症(上火、口腔溃疡、皮肤干燥等)出现的根本原因,应季节变化而补之是重要的,应脏腑的相克原理而顺序补之则更重要。仅仅通过补品摄入时序的调整,可在不增加总支出的前提下,大幅度提高体质和延长寿命。

每季的前四个星期采用药食兼补之法,而后逐渐过渡到食疗,每季的最后一个月应全部采用食疗与日常饮食,以利药毒的全面排出,顺利迎接下一季。如此,能使药物发挥食物所不能的抗衰老作用,又充分发挥食物“排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气”的作用。

春季从补脾开始,一星期后转入肾及内分泌系统,再至心、肺。

春季补养时序脾胃消化系统 ﹥ 肾及内分泌 ﹥ 心血管系统 ﹥ 肺脏

夏季从养肺开始,一星期后转入肝脏,再至脾胃、肾。

夏季补养时序:肺脏 ﹥ 脏 ﹥ 脾胃消化系统 ﹥ 肾及内分泌

秋季从补肝开始,一星期后转入脾胃消化系统,再至肾、心。

秋季补养时序:肝脏 ﹥ 脾胃消化系统 ﹥ 肾及内分泌 ﹥ 心血管系统

冬季从养心开始,一星期后转入肺脏,再至肝脾胃消化系统

冬季补养时序:心血管系统 ﹥ 肺脏 ﹥ 脏 ﹥ 脾胃消化系统

如此可收事半功倍之效。在实践中我们深刻地体会到这一点。我们相信,“餐饮流通业”的“智能系统”最终会将食物时序、人体生物节律(体力23天、情绪28天、智力33天)、经络穴位的时序性开闭、运动休息时序统一起来。未来,“智能系统”仅仅对我们的食物、运动、理疗作数量和时序的调整,就能创造出巨大的社会和商业价值。

秋冬二季五脏调养的要药

心脏调养要药(鱼油、月见草油、雪莲、红景天、人参、甘草、三七、川芎)

调养要药(珍珠粉、凉性蜂蜜、天麻、当归、香附、制首乌、白芍、牛蒡根)

脾胃调养要药(温性蜂蜜、蜂胶、四君子汤、山药、甘草、红枣、陈皮、葛根)

肺脏调养要药(沙参、玉竹、天门冬、麦门冬、蛤蚧、冬虫夏草、胡桃肉、杏仁)

肾脏调养要药(墨旱莲、女贞子、桑椹、黄精、杜仲、黑芝麻、巴戟天、肉苁蓉)

 

冬季治疗亚健康 

适用人群:久病体虚、瘦弱、夜咳、睡眠不佳者

中医学功效滋养肝肾,以阳助阴,强筋骨,清血热,解冬季肺毒,止咳,安神

西医学功效:有效补充有机态型铬、锰、锌等微量元素及50种以上的生物活性物质,增强免疫与机体代谢,抗炎,抗氧化,抗疲劳,延缓脏器衰退,促使骨密度增加

方剂特点:口感淡、微苦,无毒安全,以治本为主,显效慢但效果持久,适用人群广

注意事项:冬季服用最佳,连续服用不超过15天,每3天服一次牛蒡根煎剂以解药毒

 

天门冬3 麦门冬6 北沙参6 玉竹6 石斛6

墨旱莲3 女贞子6 黑芝麻6 黄精6 桑椹6 枸杞6

肉苁蓉3 杜仲3 菟丝子3 益智仁3 续断3 巴戟天3

— 生甘草3 山药6

玄参3 生地黄3 银柴胡3

黄芩3 薄荷3 胖大海3 金银花3 防风3

 

——老中医组方